Gerçek “Paleo diyeti” son derece zehirli ve sağlıksızdı
Taş Devri’ndeki insanlar, bazı diyet rehberlerinin iddia ettiği kadar sağlıklı değildi. Yakın zamanda Norveç’te yapılan bir araştırma, Taş Devri diyetinin genellikle zehirli ve sağlıksız olduğunu bile gösteriyor.
Tromsø (Norveç). Halk arasında Paleo diyeti olarak bilinen Taş Devri diyeti veya Taş Devri diyeti ile, Paleolitik Çağ’dan gelen insanların varsayılan diyetine dayanan özel bir beslenme şekli. Özellikle, tarımın veya dört hayvancılığın uygulanmadığı Neolitik Devrim‘den (yaklaşık 20.000 ila 10.000 yıl önce başlayan) önceki zaman kastedilmektedir. Taraftarlar, basit Taş Devri diyetinin bugünkü diyetten daha sağlıklı olduğuna ve bu nedenle yalnızca çilek, balık, et, otlar ve tohumlar yediğine inanıyor.
Paleo diyeti bilimsel açıdan tartışmalıdır, çünkü bir yandan sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır ve hatta bazı rehberlerin gerçekten söylediği gibi modern hastalıklarda bir azalma vardır; Gerçekten anlatılan şüpheli olmaktan da öte > beslenme açısından. Hayvansal ürünlerin yüksek oranda tüketilmesi ve tahıl ve baklagillerden tamamen uzak durulmasının uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğu kanıtlanmıştır. Bilim adamlarına göre, o dönemin Taş Devri insanlarının günümüzde yaygın olan kanser, bunama vb. pek çok hastalığa yakalanmamış olması, sağlıklı beslenme‘den çok, beklenen yaşam süresini önemli ölçüde azaltır.
Arkeologlar ayrıca Paleo diyetini eleştiriyor çünkü çeşitli bulgular, tipik bir Taş Devri diyetinin hiç var olmadığını gösteriyor. Çoğu arkeologları, zamanın insanlarının diyetlerini yerel ve mevsimsel kaynaklara uyacak şekilde uyarladıklarından şüphelenmeye yöneltiyor. Güney Afrika’daki arkeologlar son zamanlarda çok yüksek oranda nişasta içeren bitki parçaları kalıntıları buldular. Yani muhtemelen 170.000 yıl önce karbonhidrat filizleri, o zamanın insanlarının menüsündeydi – birçok paleo diyet kitabıyla açık bir çelişki.
Taş Devri yemeklerinde ağır metaller
Arctic Üniversitesi’nden Hans Peter Blankholm çevresindeki Norveçli araştırmacılar Norveç’in büyük bir çoğunluğu şimdi Quaternary International adlı uzman dergisinde Taş Devri’nden kalma yiyeceklerin sağlıktan başka her şey olduğunu bildiriyor. Norveç Kuzey Kutbu’ndan gelen yiyecek kalıntıları üzerinde yapılan araştırmalar, bunların çok yüksek düzeyde toksik ağır metal içerdiğini göstermiştir.
Örneğin, araştırmacılar son derece yüksek düzeyler bulabildiler. kadmiyum değerlerini doğrulayın. Blankholm, “Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından belirlenen üst sınırları 20 kattan fazla aşıyorlar” dedi. Buna ek olarak, araştırmacılar yüksek oranlarda kurşun ve cıva ölçebildiler – örneğin sadece balıkta değil, aynı zamanda fok etinde de.
Bu tür kontamine gıdaların uzun süreli tüketimi büyük olasılıkla çok zararlı olacaktır. Sağlığınız, o zamanın Arktik sakinleri olabilir. Bununla birlikte, kontamine gıdaların diyette hangi rolü oynadığı ve ilişkili hastalıkları geliştirecek kadar yaşlanıp yaşlanmadıkları bile net değil. O zamandan kalma insan kalıntılarının analizleri artık bu soruyu yanıtlıyor.
Küresel ısınma ağır metallerin konsantrasyonunu artırıyor
Araştırmacılar, ağır metallere alışılmadık derecede yüksek maruz kalmanın arkasında ü bu şekilde, şu anda yeniden yaşadığımız gibi iklim değişiklikleri. Küresel ısınma, buzu ve permafrostu eriterek depolanmış metalleri serbest bırakıyor. Daha sonra deniz seviyeleri yükseldikçe metaller karadan suya hareket eder.
